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中秋佳节催火“月饼经济”，严控市场呈大势所趋 二维码
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发表时间：2019-09-12 13:55 中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国主要节日之一。自2008年起中秋节被列为国家法定节假日。2006年5月20日，国务院列入首批***非物质文化遗产名录。  中秋佳节，一年一度的“月饼热”迎来高峰。月饼之于中秋的“不可替代性”，造就了月饼经济的火热。但月饼“节前备受欢迎、节后无人问津”的特点，也使得商家为了短期快速牟利，催生出了月饼重礼品轻食用、售价高、包装过度、馅料以旧充新等“老问题”。 综观我国对于月饼市场的政策，可以以2001年为起点。南京冠生园使用陈陷做月饼曝光，给月饼市场带来了毁灭性的影响，公开数据显示，2001年我国月饼销量比同期锐减4成左右，经济损失近200亿元。  事件之后的数年内，我国加强了月饼标准的制定，这一时期的政策偏向于对月饼制作和质量的规范。其中，2002年我国出台月饼标准，要求厂家在包装上明示月饼馅料的构成及其比例，同时对油、添加剂、面粉还进行了更具体的量化标准。同年，国家出台行业标准，明文定义广式月饼、京式月饼、苏式月饼。而在2003年，国家实施《月饼类糕点通用技术条件》，对月饼的制作提出了严格要求。  2005年，我国出台月饼新标准，严格规定月饼外包装成本应不超过月饼出厂价格的25％。2009年，我国出台《月饼销售包装计量检验规则》，对于月饼的销售行为、外包装进行了明文规范。 2012年年底，中央发布文件限制“三公消费”，杜绝奢侈浪费，而在此背景之下，中央政策对于月饼更是趋严。 2013年8月，中央纪委发出月饼禁令，要求禁止公款送月饼，禁令一出，往年狂热的高端月饼市场变得冷清。 至2018年，天价月饼身影难觅，而月饼的主要市场开始集中于200元左右的中端月饼。  纵观月饼经济的发展脉络，国家的政策一直旨在将月饼消费从礼品消费拉回食品消费，此举虽然会在短时期内令月饼经济失去华丽的销售数字，但却有助于对于月饼经济真正回归理性。而长远看，政策对于月饼经济的影响可能会逐渐减弱，市场竞争才是之后月饼经济发展的主要动力。 |